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指导： 宠物产业最大的蛋糕不是宠物食品, 而宠物食品行业也是最激烈的竞争。在 pet 短纤回路中, 除了干燥食品市场外, 还出现了新鲜粮食、软质食品、速冻干食品、低温烘焙等新品种。在此, 低温烘焙食品作为一种新的生产工艺, 正在进入业主的视野, 成为主食中的一份选择。在低温烘焙食品电路, 我们今天介绍了一个初创公司称为大连天才宠物, 刚刚推出了一个 "简单的" 低温烘烤谷物适合狗在市场上。 简谷物创始人韩斌告诉中国宠物网: "目前, 在市场的生产过程中, 膨化谷物是最大的宠物主食类别, 新鲜食品是两年来的新品种, 有冷冻干燥食品和低温烘烤谷物."冷冻干燥食品市场, 国内冷冻干燥食品中较为典型的是爱立方。由于主食的缘故, 产品本身必须满足犬营养需求的全价, 所以市场上的冷冻干燥产品主要以小吃为主。而我们最终选择从低温烘焙工艺生产宠物食品进入市场, 长期做市场调研, 参照国内外市场情况, 比较目前的生产工艺, 我们认为, 综合宠物食品营养保持率、新鲜度、吸收消化、保质期、物流、加料方便等几个方面, 发现低温烘烤是最平衡的 pet 食品生产工艺之一。" 韩斌解释说: "干食品作为一种高温度和压力的膨化谷物, 自然会损失大量的养分, 因为28% 以上的鲜肉成分不能形成, 所以一般厂家大多使用肉类粉。而对于宠物来说, 他们更喜欢新鲜的配料来做东西, 你可以把配料放在原来的生物活动中, 比如狗吃会很好的吸收和消化。 冻干工艺生产的产品营养价值很高, 但作为主食, 实现 pet 日常需要的营养平衡是一项艰巨的任务。新鲜粮食的营养平衡和保存率也很好, 但保质期的产品很短, 在喂食时, 主人需要把它放在冰箱里, 然后再喂, 还需要解冻, 如果狗长时间吃点凉的东西, 会引起其胰腺炎、肠道疾病、胃不适等症状, 如果你选择加热微波炉, 这一过程将导致产品的营养价值丧失, 使新鲜食品的原始营养价值无法满足宠物的日常需求。此外, 新鲜食物的冷链成本亦会移植到消费者身上, 而宠物主人的需求则是在考虑到经济的同时, 满足宠物的营养需要, 同时也减少不必要的麻烦。 经过以上分析, 我们选择采用低温烘烤 process--80℃温度控制4小时煮熟, 新鲜肉类添加比例60% 以上, 添加乳清蛋白粉, 蔬菜等优质营养, 每个环节按照营养的 "金三角理论" 做产品, 以满足 pet 主人多维的需求。 目前, 最权威的生产工艺是日本, 在日本叫, 因为肉类没有完全煮熟, 市场价格是80-120 元/千克。我们刚到市场上简单的产品, 整个开发周期花了2年, 每个产品测试都有三维: 一是实验室里的狗在自己的工厂里, 第二个是试验犬, 第三个是合作组织和单独的狗。 在采购原材料方面, 一些原料来自进口, 如乌拉圭、牛肉、鲑鱼、国产鸡肉等, 从大鸡、鸭肉等新的希望, 如六合。此外, 没有喷涂, 没有风味剂, 食品添加剂, 我们的产品只能依靠食品和工艺品来增加适口性。此外, 所有的工艺配方和生产设备, 都是我们自主研发, 目前正在申请专利备案。 在生产环节中, 整个过程是非常简单的, 不太多的物理、化学过程。预准备、搅拌、挤出, 再入10米长的微波处理, 灭菌和初步成型, 然后进入切割过程, 然后进入低温烘烤室4小时循环灭菌, 最终干燥完成。 在渠道战略上, 我们作为一个新的品牌, 将采取更脚踏实地的路线。今年力的方向是离线渠道, 借助门店代理商积累品牌潜能, 希望能以一定的经营能力, 果断, 优质的追求企业, 店铺的深入合作。毕竟, 现在做网上品牌, 客运成本很高, 早进了电平台, 基本上成了价格驱动的平价模型。" 韩斌说: "市场已经进入了很多创新型公司, 因为一方面有一些问题没有真正解决, 另一方面, 也有一些市场空间可以做得更好。现在不是卖狗粮的时候躺在赚钱的时代, 消费者的宣传意识在提升, 与过去、经历、知识水平和宠物的情感关注已经不同, 要求也不一样。在狗粮业务领域, 还是务实的, 这是长期事业的基础。" 目前产品定位到中小狗, 目前有两个系列, 1.6kg 三色烤狗食品和180g 包餐伴侣系列 (可小吃, 具有功能), 保质期约9月, 不添加任何防腐剂。未来计划8月亚洲宠物展在引进猫粮期间, 产品研发仍以低温烘烤生产线为基础, 后续也会做一些先进的定制产品。 在这方面, 韩斌说, 未来的规划实现一定程度的定制。因为我们相信宠物食品没有所谓的 "综合营养平衡" 的概念。对于宠物其实是不存在的, 不能依靠谷物解决所有的狗的生命周期的所有问题, 毕竟, 不同的生命周期的每条狗需要的营养需求是不同的。我们希望通过对狗的营养需求的变化, 为主人提供特殊的定制服务, 登陆的方式可以是营养专家级的服务小程序。" 文: 刁哥 |